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厉害了!广州工商学院新增本科专业(广州工商学院有哪些值得读的专业?)

发布时间:2021-11-19 18:20:32 成人高考 9 来源:广东成考网

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近来,教育部发布了《关于发布2019年一般高档学校本科专业存案和批阅成果的告诉》(教高函〔2020〕2号),发布了赞同新增的存案本科专业和批阅本科专业名单。

其间,我院申报新增的“食物养分与查验教育”本科专业获得批阅,该专业将于本年陈腐招生。

食物养分与查验教育专业介绍

专业代码:082707T

学位颁发类别:工学

学制:四年

本专业学生首要学习食物科学与工程、食物法规与规范、食物质量管理、食物安全查验的根本常识和技能,遭到从事现代教育理论与实践的开始练习,开始获得从事食物安全与质量操控教育和科研以及辅导食物出产的才能。

培育方针

本专业旨在培育具有食物剖析查验、养分卫生学、环境与生物科学、管理学的根本理论,具有食物科学与工程和食物质量管理根本常识、根本技能;能运用所学常识处理必定的出产实践问题;具有杰出教师本质,可以在中、高档职业学校从事食物安全与质量操控教育教育、教育研究的师资或能在食物原辅料出产、流转和消费范畴从事剖析查验、质量管理、安全点评、企业管理和科学研究等方面作业的高档应用型人才。

首要课程

根底化学、食物化学、食物微生物学、食物养分学、食物卫生学、食物规范与法规、食物机械与设备、食物工艺学、食物感官查验、食物病理查验、食物毒理学、食物理化剖析、食物查验与剖析、食物微生物查验、食物质量管理、食物包装学等。

首要实践环节:食物化学实习、食物养分学实习、食物毒理学实习、食物工艺学实习、现代仪器剖析实习、食物查验技能实习、教育实习、结业实习。

首要专业试验:根底化学试验、食物微生物学试验、食物质料学试验、食物卫生学试验、功能性食物试验等。

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培育要求

经过本专业的学习,学生将具有以下几方面的才能:

1、把握教育学、心理学根本常识,具有教师的根本本质和根本才能,可以运用教育学常识和技能从事食物职业的教育教育作业。

2、把握食物养分成分及其加工特性,具有食物养分开发与保健、合理调配养分、平衡膳食的才能。

3、把握食物卫生与毒理学的根本理论和试验技能,具有对食物的安全性进行剖析与点评的才能。

4、把握食物剖析查验、食物质量操控的办法,具有对原材料、中心产品及制品进行剖析查验的才能。

5、把握材料查询、文献检索及运用现代信息技能获得相关信息的根本办法,具有开始的科学研究和实践作业才能。

专业建造定位

1、省内特征明显的食物养分与查验教育专业

  本科食物养分与查验教育专业的前身是食物质量与安全专业,该专业是我院依据华南区域经济的开展,特别是食物冷链物流的需求而组成的特征专业。食物冷链物流是本专业开展的特征。学院在科研、教育、校企协作、试验实训基地建造等方面已获得丰硕成果。

2、深度校企协作形式,应用型本科教育模范

  本专业将会积极开展校企协作,致力于立异校企协作形式,力求成为应用型本科教育模范。学院总结了 “十个模模糊糊、三个同步、两个交融”校企协作办学经历,发明了此方针定位的杰出根底。

校外实践基地有:佛山全瑞食物有限公司、广东柏文生物科技股份有限公司、广东健力宝集团有限公司、百威啤酒(佛山)有限公司等校外实习基地。

3、服务当地经济食物质量与安全人才重要供给基地

  据统计,食物专业的本科结业生大多散布在珠三角区域和广东省内食物相关职业作业,首要为当地经济开展服务,许多结业生现已成为所在单位的骨干力量。未来本专业将以特征优势提高本身竞争力,成为珠三角、广东省甚至全国的食物质量与安全人才重要供给基地。

4、示范性校表里试验实训基地

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本专业现已建造了完善的校表里试验实训基地,这些试验实训基地发挥了很好的效果,至现在为止,现已有多家平级院校前来观赏沟通,起到了必定的示范性效果。

  从校内实训基地来看,现在建成有与食物质量与安全专业有关的试验室5间,面积1000多平方米,分别是食物理化剖析试验室、食物微生物试验室、食物工艺试验室,食物仪器剖析试验室,化学试剂存贮室,冷链与养分配餐同享实训室等,仪器设备价值400多万。现在正在建造的还有3间试验室,面积300多平方米,分别是食物理化剖析第二试验室、食物微生物第二试验室、食物冷藏与加工试验室,估计2020年建成投入使用。

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我院新增专业称号、专业代码、学位颁发类别、修业年限等信息请以教育部发布为准。